Jeg lurer på noe angående nedbrytningen av karbohydrater. Du nevner i videoen at man bruker enzymet sukrase til å bryte ned disakkaridet sukrose, og at amylase brukes til å bryte ned polysakkarider blant annet i munnen. Er det slik at sukrase er spesielt kun for sukrose? Eller kun til polysakkarider? Eller hva er forskjellen på disse to?